RADARDEPOK.COM - Buat kamu penggemar masakan pedas, pasti nggak akan bisa menolak kelezatan oseng ayam sambal matah ini!
Perpaduan olahan ayam yang gurih dengan sambal matah yang segar dan pedas, memberikan sensasi rasa yang menggugah selera dan pastinya bikin ketagihan.
Sambal matah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti bawang merah, cabai, serai, dan perasan jeruk nipis, menambah keunikan cita rasa yang memanjakan lidah.
Hidangan ini cocok banget untuk jadi menu masakan harian untuk makan siang atau makan malam yang nikmat.
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep sederhana oseng ayam sambal matah yang enak dan mudah dibuat di rumah ini!
Bahan-Bahan:
Ayam Marinasi:
- 650 gram ayam fillet (bagian paha, potong dadu)
- ½ buah jeruk nipis/lemon (untuk marinasi)
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm tepung maizena
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih besar (geprek, cincang)
- 10 siung bawang merah besar (iris tipis)
- 13 buah cabai rawit merah (iris bulat)
- 13 buah cabai hijau keriting (iris bulat)
- 2 batang serai (ambil bagian muda, iris halus)
- 4 lembar daun jeruk (buang tulang tengah, iris halus)
Baca Juga: Mengenal Pebiliar Muda Depok, Rigel Aditia Surya, Atlet Biliar Termuda di Kota Depok : Bagian 1
Bumbu Tambahan:
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula
- 1 sdt terasi matang
Langkah-Langkah:
1. Pertama potong ayam fillet menjadi dadu sesuai selera. Marinasi dengan jeruk nipis, garam, lada bubuk, dan tepung maizena. Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk sesuai petunjuk. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.