RADARDEPOK.COM - Bingung mau masak apa hari ini? Jangan khawatir! Resep tahu telur tumis pedas ini bisa jadi solusi praktis untuk menu harianmu.
Dengan bahan-bahan simple yang pasti ada di stock dapur kamu, apalagi cara mengolahnya juga gak pake ribet bakalan jadi menu masakan harian favorit keluarga deh.
Selain cepat dibuat dan gampang, perpaduan tahu, telur, dan bumbu pedas ini juga dijamin bikin makan jadi lebih lahap.
Yuk, simak resepnya selengkapnya berikut ini!
Baca Juga: Nongkrong Sambil Nikmati Senja di Kopi Puncak Ajib Ini Memang Gak Ada Obat!
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu, potong balok
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, potong serong, buang bijinya
- 2 buah cabai hijau, potong serong, buang bijinya
- 6 buah cabai rawit, iris (sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera)
- Daun bawang secukupnya, iris
- 2 butir telur
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, penyedap kaldu ayam, dan merica secukupnya
- Sedikit air
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga matang. Jangan terlalu kering agar tekstur tetap lembut. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit hingga harum (sekitar 1 menit).
3. Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga tercampur rata dengan bumbu. Tumis kembali selama 1-2 menit.
4. Masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur.
5. Tuangkan sedikit air, tambahkan kecap manis, garam, penyedap kaldu ayam, dan merica sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.