RARADEPOK.COM - Saat sahur, Sobat Depok tentunya ingin menyajikan menu yang praktis dibuat, namun tetap lezat dan menggugah selera.
Salah satu pilihan yang bisa Sobat Depok coba di rumah adalah tumis cumi asin cabai hijau ini.
Olahan cumi asin ini memiliki rasa gurih khas cumi asin yang dipadukan dengan sensasi pedas segar dari cabai hijau.
Menariknya lagi, tumisan ini bisa dibuat anti alot dengan tekstur cumi yang empuk, asal dimasak dengan teknik yang tepat.
Baca Juga: Sinopsis Film Horor Desa Mati The Movie Tayang Hari Ini, Terjebak di Desa Misterius!
Yuk, intip resep mudahnya dan tips memasak cumi asin agar tetap lembut dan tidak keras!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi asin
- 250 gram cabai hijau (bisa dicampur dengan cabai rawit merah sesuai selera)
- Bawang putih secukupnya (iris tipis)
- Bawang merah secukupnya (iris tipis)
- 1 buah tomat (iris sesuai selera)
- 1 ibu jari gula merah
- ¼ sendok teh micin (opsional, boleh skip jika tidak suka)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi asin, lalu rebus selama 5 menit. Proses ini penting untuk mengurangi rasa asin berlebih dan membuat tekstur cumi lebih empuk.
2. Setelah 5 menit, matikan kompor, tiriskan, cuci kembali, lalu potong-potong sesuai selera.
Tumis Bumbu
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga layu dan harum.
4. Masukkan potongan cumi asin ke dalam wajan. Aduk dan goreng bersama bawang hingga cumi sedikit berubah tekstur, kenyal, tetapi jangan sampai terlalu kering. Kira-kira cukup 5 menit saja.