RADARDEPOK.COM - Sobat Depok bingung mau buat apa untuk buka puasa atau makan sahur? Resep yang satu ini bisa jadi solusi.
Kamu bisa membuat ayam bakar kuning sambal kecap yang enak dan lezat ini untuk sajian saat berbuka puasa atau makan sahur.
Sambal kecap dengan rasa yang pedas dan perasan jeruk yang segar, memang pas banget disajikan dengan ayam bakar bumbu kuning.
Jangan lupa untuk menyantapnya dengan nasi hangat. Yuk, simak resep membuat ayam bakar bumbu kuning dengan sambal kecap berikut ini!
Baca Juga: Cara Membuat Kue Putri Salju dengan Gula yang Menempel Sempurna
Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
Bahan Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6 cabai merah keriting
• Lengkuas muda secukupnya
• 2 ruas kunyit
• Jahe
• 1 batang Serai
• 500 ml air
• 11/2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Ini Loh Resep Kue Lidah Kucing yang Enak dan Renyah, Pas Banget untuk Camilan Lebaran
Bahan Sambal Kecap:
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 10 cabai rawit merah
• 15 cabai rawit hijau
• Perasan jeruk
• Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Belah ayam di bagian dada, tapi tidak putus, sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, lengkuas muda, jahe, dan batang serai.
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Tambahkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam panci. Rebus dan ungkep hingga matang.
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Bihun Pedas untuk Camilan Buka Puasa atau Ide Jualan