RADARDEPOK.COM - Memiliki aroma gula aren yang harum, resep puding ini cocok untuk kudapan maupun ide jualan. Teksturnya juga lembut dan manisnya pas.
Sobat Depok yang ingin membuat Puding Lumut Pandan Gula Merah, resep ini bisa diikuti dengan mudah.
Untuk mendapatkan tekstur lumut besar saat pembuatan puding ini, maka aduk sekali saja. Tapi jika ingin mendapatkan tekstur lumut yang kecil, maka bisa aduk terus.
Baca Juga: Dedi Mulyadi Tegaskan Pembanguan Rumah di Jawa Barat Harus Sesuai Karakteristik Lingkungan Sekitar
Yuk, ikuti resep lengkapnya untuk membuat puding lumut pandan gula merah dibawah ini!
Bahan - bahan:
• 300 gr gula aren (sisir tipis-tipis)
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 2 bungkus agar - agar tanpa rasa
• 2 saset skm
• 2 bungkus santan instan ukuran @ 65 ml
• 2 butir telur utuh
• 1 saset kecil vanili bubuk
• 800 ml air
Baca Juga: Cobain Aneka Kuliner Minang dari Jajanan Hingga Makanan Berat di Malapeh Salero Bogor
Cara membuat:
1. Masak gula aren: Masukkan gula aren, daun pandan yang di potong-potong, dan garam ke dalam panci berisi 400 ml air. Masak dengan api sedang hingga gula larut. Angkat dan dinginkan suhu ruang.
2. Campur agar-agar, kental manis, santan instan, 2 butir telur yang di kocok lepas, dan vanili bubuk ke dalam panci. Tambahkan 800 ml air dan air gula yang sudah dimasak sambil di saring. Aduk rata.
3. Masak adonan puding menggunakan api sedang hingga mendidih. Untuk mendapatkan tekstur lumut besar, maka aduk sekali saja. Jika ingin mendapatkan tekstur lumut kecil, maka aduk terus.
Baca Juga: Bersama Al Qohhar, Haji Robert Buka Jalan Anak Yatim Piatu Raih Pendidikan dan Karir Internasional
4. Angkat dan diamkan hingga hangat. Tuang puding ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah dibasahi dengan air. Diamkan hingga hangat.