RADARDEPOK.COM - Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (artinya oncom di dalam), umumnya dibuat dengan singkong sebagai bahan utama dan diisi dengan oncom.
Namun, versi kali ini menggunakan tahu sebagai bahan dasar, dengan isian oncom yang pedas.
Rasanya gurih, dan enak. Mau tau cara buatnya? Intip resep lengkap membuat combro tahu pedas untuk camilan di rumah.
Baca Juga: Pemkot Depok Beri Uang Ratusan Juta untuk Pelajar Berprestasi, Berikut Nama Penerimanya
Bahan - bahan:
• 12 buah tahu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt mecin
• 1/2 sdt bawang putih
• Irisan daun seledri
• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung kanji
Bahan isian:
• 2 kotak oncom (300 gr)
• 2 genggam kemangi
• 1 sdt garam
• 1 sdt mecin
• 2 sdm gula pasir
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 5 cabe keriting
• 1 genggam cabe rawit
• 70 ml air
Baca Juga: Kasus Korupsi di Kemenaker, Rumah di Depok Disita KPK
Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu, dan haluskan. Tambahkan garam, penyedap, bawang putih bubuk, dan irisan seledri. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam tahu. Aduk hingga kalis.
3. Membuat isian: Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, caba rawit, dan cabe merah).
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan oncom, air, garam, mecin, dan gula. Masak hingga matang.
Baca Juga: 40 SPPG di Depok Wajib Punya SLHS : Dinkes Bakal Lakukan Inspeksi Dapur Secara Rutin
5. Selanjutnya masukkan daun kemangi. Masak hingga layu. Aduk rata.