Resep Rolade Asam Manis, Menu Sahur dan Berbuka Puasa yang Enak dan Mudah

RADARDEPOK.COM - Rolade asam manis merupakan salah satu hidangan yang cocok disajikan untuk menu sahur dan berbuka puasa.

Kombinasi rasa gurih dan manis dan lezat, membuat Rolade asam manis menjadi favorit banyak orang di meja makan.

Berikut adalah resep praktis untuk membuat rolade asam manis yang enak dan mudah.

Bahan membuat Rolade:

- 250 gr daging sapi
- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- ¼ buah bawang bombay
- 1 sdm tepung sagu atau kanji
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- Sedikit pala

Baca Juga: Bikin Boros Nasi, Begini Resep Membuat Tumis Bunga Pepaya yang Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Lapisan Kulit:

- 2 butir telur
- ¼ sdt garam
- 3 sdm air
- 1 sdt tepung maizena

Saus Asam Manis:

- ½ bulatan bawang bombay
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 200 ml air
- 70 gr saus tomat atau sekitar 5 sdm
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm cuka

Cara Membuat:

1. Membuat kulit rolade, campurkan 2 butir telur, ¼ sdt garam, 3 sdm air, dan 1 sdt tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata dan saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.

Baca Juga: Warnanya Aja Udah Cantik Apalagi Rasanya, Yuk Cobain Bikin Kue Buat Lebaran, Stawberry Thumbprint Cookies

2. Olesi permukaan teflon dengan minyak tipis-tipis. Tuangkan sebagian adonan telur dan ratakan di seluruh permukaan teflon. Panggang hingga matang. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.