Resep Rendang Daging Bikin Nagih, Dijamin Empuk, Enak dan Bumbunya Meresap!

RADARDEPOK.COM - Mendekati hari lebaran, makanan yang satu ini memang gak boleh terlewatkan.

Yap Rendang, salah satu lauk yang sering kali hadir dalam hari lebaran bersama ketupat ini memang menjadi primadona.

Nah untuk itu, Sobat Depok sibuk mencari resep membuat rendang yang dijamin empuk, bumbunya meresap dan enak abis.

Kali ini akan memberikan resep yang dijamin gak akan gagal deh, kalau penasaran simak lengkapnya berikut ini.

Baca Juga: Kue Lebaran Favorit Karena Rasanya Asin, Renyah dan Ngeju Abis! Begini Resep Kastengel Keju Ekonomis dengan Rasa Premium

Bahan-bahan:

- 1 kg daging sapi (pilih bagian paha agar hasilnya lebih empuk)
- 500 ml santan kental
- 1,5 liter santan encer (campuran air dan santan)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Jahe (sekitar 10 gram)
- 1 sdt ketumbar
- Setengah butir pala (sekitar 2 gram)
- 100 gram cabe merah besar
- 100 gram cabe keriting merah
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- Lengkuas
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 15 gram gula merah
- 1 sachet bumbu rendang instan

Baca Juga: Kue Manis Ditambah Coklat Pahit Membuat Rasa Choco Stick Cookies Enak Abis! Begini Resep Buatnya

Langkah Pembuatan:

1. Potong daging sapi sesuai selera dan siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, cabe merah besar, dan cabe keriting merah dengan sedikit air hingga halus.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.

4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.

Baca Juga: Rasanya Enak dan Teksturnya Lumer Saat Dimakan! Begini Resep Putri Salju Ekonomis yang Bisa Dibuat di Rumah

5. Tuang santan encer ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih.