Kriuknya Tahan Lama, Begini Cara Membuat Keripik Tempe yang Renyah

Baca Juga: BPJS Ketenagakerjaan Serahkan Rp25,43 Miliar bagi Kasus Kecelakaan Kerja di Depok

Bumbu Yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih

• 1 siung bawang merah

• 1 sdt ketumbar

• 2 Ruas kencur

• 2-3 buah kemiri

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kencur, dan kemiri menggunakan blender dan tambahkan sedikit air.

2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan kaldu bubuk, garam, telur, dan air.

Baca Juga: Gelombang Pertama, Wakil Walikota Imam Budi Hartono Melepas Keberangkatan Calon Jemaah Haji Depok

3. Aduk adonan hingga merata dan tekstur yang kental, tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali.

4. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu masukan ke dalam freezer selama 30 menit, fungsinya agar di goreng nanti hasilnya menjadi lebih kriuk.

5. Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga merata.

6. Goreng irisan tempe dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.