Resep Kue Tradisional Getas Tepung Ketan, Garing Diluar dan Empuk Didalam

1. Siapkan wadah, masukkan 175 gram tepung ketan, 20 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan 100 gram kelapa parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Tuangkan 150 ml air santan hangat ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Untuk hasil yang lebih cepat dan adonan yang kalis, gunakan tangan untuk mengaduknya.

Baca Juga: Pentas Baca dan Kesenian RA Qurrota A'yun Gali Bakat Anak Sejak Dini

4. Pastikan adonan sudah kalis dan tidak lengket.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi lonjong dan pipihkan. Untuk ukuran yang seragam, disarankan untuk menimbang setiap adonan.

6. Lakukan pembentukan hingga adonan habis. Satu resep ini menghasilkan sekitar 13 buah kue getas.

7. Tata kue getas yang sudah dibentuk di dalam wadah.

8. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Tunggu hingga minyak cukup panas.

Baca Juga: Seperti di Rumah Nenek, Kafe Nuansa Jadul di Karawang, Rekomendasi Buat Ngopi dan Nugas

9. Masukkan kue getas satu per satu ke dalam minyak panas. Pastikan kue tidak saling menempel.

10. Goreng sambil dibalik-balik agar matang merata. Angkat kue getas ketika warnanya sudah kecoklatan dan tiriskan.

11. Siapkan wajan lain, masukkan 50 ml air dan 125 gram gula pasir. Panaskan sambil terus diaduk hingga gula larut dan air mendidih serta mengental.

12. Masukkan kue getas yang sudah digoreng ke dalam larutan gula. Aduk hingga semua kue terbalut gula.

Baca Juga: Suasananya Asri Serasa Pulang ke Kampung Halaman, Ini Kafe di Karawang dengan Nuansa Khas Jawa