Rahasia Membuat Combro Renyah Ala Chef Rudy, Camilan yang Terbuat dari Singkong, Cocok Buat Ide Jualan Muriah Meriah

RADARDEPOK.COM - Combro alis Oncom di Jero adalah salah satu camilan yang berasal dari Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang berisi oncom di dalamnya.

Dalam proses membuatnya, singkong terlebih dahulu di parut, kemudian di isi dengan oncom, lalu di bentuk menjadi lonjong dan digoreng.

Untuk menghasilkan gorengan combro yang renyah, ada resep yang di bagikan oleh Chef Rudy Chairudin di Youtube Galeri Rasa Channel.

Bagaimana caranya, yuk simak informasinya lebih lanjut di bawah ini.

Baca Juga: 8 Makanan ini bisa Memicu Bau Badan yang bikin Kamu Enggak Pede, Nomor 4 Paling Banyak Penggemarnya

Bahan 1:

• 400 gr singkong parut (peras sedikit airnya)
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 batang daun bawang rajang
• 2 buah bawang merah cincang

Bahan 2:

• 2 buah cabe merah (di rebus)
• 4 buah cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah di sisir
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam

Baca Juga: Menikmati Berbagai Hidangan Khas Timur Tengah di Kopi Pasir Jogja, Yuk Icip-Icip Menu Andalan di Sini

Bahan 3:

• 150 gr oncom (potong-potong dan di goreng)
• 10 gr daun kemangi (daunya saja)
• 20 buah cabe rawit hijau
• 500 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan 1 hingga tercampur rata. Rahasia agar membuat combro renyah adalah pemberian tepung beras saat membuat adonan, pemberian tepung beras ini agar menghasilkan combro yang renyah saat dimakan