Sedep Banget Rasanya dan Buatnya Mudah! Inilah Resep Gulai Daun Singkong yang Bisa Jadi Menu Masakan Harian Kamu

RADARDEPOK.COM - Gulai daun singkong adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera.

Selain rasanya yang sedap, hidangan ini juga cukup mudah untuk dibuat, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu masakan harian.

Daun singkong yang dimasak dengan bumbu gulai yang kaya rempah menghasilkan rasa yang gurih dan lezat, cocok disantap bersama nasi hangat.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep gulai daun singkong yang enak dan praktis!

Baca Juga: Aksi Seorang Wanita Mantan Marinir yang Menjadi Tameng dan Mencegah Pencuri di Film Doorman!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 250 gram daun singkong muda
- 3 liter air untuk merebus daun singkong
- 1 sendok teh baking soda (soda kue)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- Sedikit jahe
- Sedikit pala

Baca Juga: Hidden Gem Tempat Camping di Puncak Nih! Menawarkan View yang Juara Abis Mulai dari Gunung, Hamparan Kebun Teh, dan City Light

- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 15 gram gula merah (bisa pakai gula aren)
- 1 bungkus santan instan (gunakan setengahnya saja)
- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Fuyunghai Lezat dan Mudah Dibuat, Lengkap dengan Saus Asam Manis Ala Chef Rudi Chairudin

Cara Membuat:

1. Pertama beli atau petik daun singkong dari batangnya, pilih daun yang masih muda untuk hasil terbaik.

2. Selanjutnya, cuci bersih daun singkong, kemudian rebus dalam air mendidih yang sudah diberi 1 sendok teh baking soda selama kurang lebih 5 menit. Aduk-aduk agar matang merata.

3. Setelah itu, angkat dan tiriskan daun singkong, lalu siram dengan air dingin agar proses memasak berhenti dan warnanya tetap cerah.