Resep Gulai Nangka Ayam yang Rasanya Berempah dan Endul! Cocok Nih Buat Ide Menu Masakan Harian

2. Selanjutnya, rebus nangka muda dalam air mendidih yang telah diberi garam dan sedikit minyak selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tenyata Buat Nasi Kebuli Gampang Bisa pake Rice Cooker dan Dijamin Anti Gagal! Begini Resep Lengkapnya

3. Setelah itu, blender ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting hingga halus. Tambahkan sedikit air dan minyak untuk mempermudah proses penghalusan.

4. Selanjutnya, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan bumbu aromatik seperti daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga semua bumbu merata dan harum.

5. Setelah bumbu matang, masukkan santan encer, ayam, dan nangka muda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam, penyedap, dan gula merah sesuai selera. Masak hingga santan mendidih dan mulai menyusut.

6. Setelah santan encer menyusut, tambahkan santan kental dan aduk kembali. Masak hingga mendidih dan santan menyatu sempurna dengan bahan-bahan lainnya. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.

Baca Juga: Jenuh Selama 20 Tahun Tak Ada Perkembangan, Supian Suri dan Chandra Rahmansyah Menjadi Harapan Baru Rakyat Depok

7. Setelah matang, angkat gulai nangka campur ayam dan sajikan. Gulai ini sangat cocok disajikan dengan lontong dan kerupuk.

Selamat mencoba resep gulai nangka campur ayam ini di rumah. Semoga hasilnya memuaskan dan bisa menjadi menu favorit keluarga.***