Resep Pepes Tahu Kemangi yang Lembut dan Wangi, Cocok Buat Menu Masakan Harian!

RADARDEPOK.COM - Pepes tahu kemangi adalah salah satu hidangan tradisional yang menggugah selera dengan aroma wangi dari daun kemangi dan tekstur tahu yang lembut.

Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena dimasak tanpa minyak, menjadikannya pilihan tepat untuk menu masakan harian.

Cocok dinikmati bersama nasi hangat dan lauk sederhana lainnya, pepes tahu kemangi bisa jadi alternatif bagi kamu yang ingin variasi masakan sehari-hari.

Yuk, simak resep lengkap dan cara membuat pepes tahu kemangi yang enak dan praktis berikut ini!

Baca Juga: Imam Budi Hartono Walikota, Tahun Depan Bangun Eco Park di Cagar Alam Depok

Bahan-bahan Pepes Tahu Kemangi:

- 10 buah tahu putih
- 2 genggam daun kemangi
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 butir telur ayam
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai merah (biji dibuang)
- Cabai rawit secukupnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- Daun pisang, untuk membungkus

Baca Juga: Cobain Staycation di Glamping Tenda Baru Anti Ribet di Bogor! Sejuk dan Viewnya Cakep dengan Panorama Pegunungan yang Indah

Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi:

1. Ulek atau haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan garam hingga halus. Ini akan menjadi bumbu dasar pepes tahu.

2. Selanjutnya, hancurkan tahu putih dengan tangan atau garpu hingga lembut, lalu campurkan dengan bumbu halus tadi. Aduk hingga merata.

3. Kocok lepas satu butir telur ayam, lalu masukkan ke dalam campuran tahu dan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Setelah itu, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk kembali hingga rata.

Baca Juga: Dedi Mulyadi Pastikan Permasalahan Depok Tuntas, Warga Gembira Ria