Rasanya Enak, Empuk dan Gampang Bikinnya! Bolu Ketan Hitam Kukus Mini, Cocok Buat Jualan

RADARDEPOK.COM - Bolu ketan hitam kukus mini ini bisa menjadi pilihan menarik untuk ide jualan atau kudapan sehari-hari.

Dengan teksturnya yang empuk, lembut, dan rasa yang enak, bolu ini dijamin laris manis.

Kamu juga bisa membuat Bolu ketan hitam kukus mini ini sebagai camilan sore dengan secangkir teh atau kopi.

Berikut resep dan cara membuat bolu ketan hitam kukus mini yang simpel dan mudah.

Baca Juga: Tampilannya Cantik dan Rasanya Pasti Enak! Inilah Resep Puding Lapis Surabaya yang Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt SP
- Vanili secukupnya
- 130 gr tepung ketan hitam
- ½ sdt baking powder
- 1 bungkus/65 ml santan instan
- 50 ml minyak

Baca Juga: Pas Banget nih Buat Isian Snack Box atau Ide Jualan, Resep Kue Lapis Tepung Kanji Rainbow Cocok Buat Pemula

Cara Membuat:

1. Gunakan cetakan bolu mini, lalu olesi dengan minyak agar bolu tidak lengket saat dikeluarkan setelah matang. Sisihkan.

2. Siapkan wadah, lalu masukkan 2 butir telur, 100 gr gula pasir, vanili secukupnya, dan ½ sdt SP. Mixer dengan kecepatan rendah, lalu naikkan kecepatan tinggi hingga adonan berubah menjadi putih mengembang dan berjejak.

3. Setelah adonan putih mengembang, tambahkan 130 gr tepung ketan hitam, ½ sdt baking powder, dan 65 ml santan instan. Mixer lagi sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Kriuknya Tahan Lama! Ini Resep Kacang Telur Kribo yang Enaknya Bikin Nggak Berhenti Ngunyah, Bisa Juga untuk Ide Jualan Loh

4. Masukan 50 ml minyak, lalu aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik hingga benar-benar rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna agar bolu tidak bantat.

5. Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan mini yang sudah diolesi minyak sebelumnya. Cetakan bisa disesuaikan ukurannya, semakin kecil cetakan, semakin banyak hasil bolunya.