Lembut dengan Perpaduan Manis dan Gurih Buat Nagih! Inilah Resep Kue Tetu Khas Makasar

RADARDEPOK.COM - Lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih, Kue Tetu atau Kue Pelita khas Makassar adalah salah satu jajanan tradisional yang sulit untuk ditolak.

Kue ini dikenal dengan teksturnya yang halus dan cita rasa yang nikmat berkat penggunaan bahan-bahan sederhana seperti santan, gula merah, dan tepung.

Sering kali disebut juga sebagai kue perahu karena disajikan dalam wadah daun pandan berbentuk seperti perahu yang memberikan aroma khas.

Tak hanya enak, proses pembuatannya juga cukup mudah dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.

Baca Juga: Ada Roti Sisa? Buat Custard Roti Tawar Aja yang Teksturnya Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Cemilan!

Yuk, lansung simak resep dan cara membuat kue tetu atau kue perahu berikut.

Bahan-bahan:

1. Untuk Takir (wadah daun pandan):

   - Daun pandan besar dan lebar (bisa diganti dengan daun pisang jika tidak ada)
   - Penggaris, gunting, dan stapler

2. Untuk Adonan Kue:

   - 200 gram tepung terigu protein sedang
   - 2 sendok makan tepung beras (opsional)
   - 1 sendok makan gula pasir
   - ½ sendok teh garam
   - 800 ml santan encer (dari 1 buah kelapa ukuran sedang)
   - 200 gram gula merah, disisir halus

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi yang Lembut dan Wangi, Cocok Buat Menu Masakan Harian!

3. Untuk Adonan Santan Kental:

- 250 ml santan kental (perasan pertama dari kelapa)
- 2 sendok makan tepung beras
- ½ sendok teh garam
- Potongan buah nangka (opsional)