Resep Botok Tahu Ini Bakalan Pas Buat Jadi Menu Masakan Harian Akhir Bulan yang Simple dan Enak!

RADARDEPOK.COM - Menjelang akhir bulan, kita sering kali mencari menu masakan harian yang simpel, enak, dan tentu saja ramah di kantong.

Salah satu pilihan yang tepat untuk menu masakan harian simple ini adalah Botok Tahu.

Botok adalah masakan khas Indonesia yang biasanya terbuat dari bahan sederhana seperti tahu, tempe, atau ikan teri, dibumbui dengan rempah-rempah khas, dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus.

Selain mudah dibuat, botok tahu juga kaya akan rasa, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat.
Rasanya gurih, segar, dan pastinya cocok untuk menu harian.

Baca Juga: Ada Tempat Nugas dan Nongkrong Super Nyaman di Depok dengan Fasilitas Lengkap!

Penasaran cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep dan bagaimana cara membuatnya berikut!

Bahan-bahan:

- 5 kotak tahu ukuran sedang, hancurkan.
- Kelapa parut dari satu buah (gunakan kelapa yang agak muda).
- Udang kering secukupnya (sudah dicuci bersih).
- 1 butir telur ayam.
- Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 10 biji cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas).
- 1 sdt garam.
- ½ sdt kencur bubuk.
- ½ sdt ketumbar bubuk.
- ½ sdt kunyit bubuk.
- ½ sdt penyedap rasa (opsional).

Baca Juga: Ketegangan Bertahan Hidup Saat Menerbangan Pesawat di Sinopsis Film Horizon Line Tayang di Bioskop Trans TV!

Cara Membuat:

1. Pertama hancurkan tahu hingga halus, kemudian sisihkan.

2. Selanjutnya ulek atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga halus. Tambahkan kencur, ketumbar, dan kunyit bubuk, lalu ulek kembali hingga semua tercampur rata.

3. Dalam wadah besar, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, kelapa parut, dan udang kering. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Pecahkan satu butir telur ke dalam campuran, lalu aduk hingga merata.