Bisa Jadi Ide Cemilan dan Isian Snack Box yang Cantik, Begini Resep Kue Talam Sagu Mutiara yang Legit dan Lezat!

2. Aduk sebentar agar sagu tidak menggumpal, matikan api, dan tutup panci. Biarkan selama 30 menit hingga sagu matang sempurna. Jika masih ada titik putih di tengah, masak lagi selama 5-7 menit.

3. Setelah matang, saring sagu mutiara dan biarkan hingga dingin.

4. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung, lalu sisihkan.

5. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

6. Tambahkan sagu mutiara yang sudah dingin ke dalam adonan ini, lalu aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Mengulik Taman Pintar Pergerakan Muda Mudi Depok, Hadir di 2012, Berangkat dari Kepedulian dan Tanpa Dipungut Biaya : Bagian 1

7. Selanjutnya panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis. Isi cetakan dengan sedikit adonan manis di tengahnya untuk memberikan efek tampilan menyerupai bunga. Kukus selama 2-3 menit.

8. Tuangkan lapisan adonan putih (gurih) dan kukus lagi selama 5 menit. Terakhir, tuangkan adonan sagu mutiara yang telah ditambah pewarna ungu dan kukus selama 10 menit hingga matang.

9. Setelah matang, biarkan kue hingga benar-benar dingin sebelum mengeluarkannya dari cetakan. Ini penting agar kue tetap kokoh dan tidak lembek.

Sajikan dalam kemasan mika atau piring saji, cocok untuk isian snackbox, acara arisan, atau kumpul keluarga.

Baca Juga: Kelurahan Jatijajar Tatap Kampung Wisata Tingkat Jawa Barat : Dilengkapi Masjid Agung Depok, Lebih Diunggul Dibandingkan 13 Kelurahan

Kue talam sagu mutiara ini tidak hanya lezat, tapi juga memiliki tampilan yang cantik. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!***