Ternyata Perpaduan Udang dengan Bumbu Cili Padi Ini Rasanya Luar Biasa! Begini Resep Buatnya

RADARDEPOK.COM - Udang selalu menjadi bahan favorit untuk berbagai hidangan karena dagingnya yang gurih dan mudah menyerap bumbu.

Kali ini, resep sederhana dari perpaduan udang dengan bumbu cili padi yang pedas dan aromatik menghadirkan cita rasa luar biasa yang dijamin akan memanjakan lidah.

Bumbu cili padi yang terkenal dengan kepedasannya memberikan sensasi hangat, sedangkan udang yang lembut menambah kenikmatan setiap suapan.

Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga sangat cocok untuk disajikan untuk menu masakan harian kamu di rumah.

Baca Juga: Serasa Private Camping di Gubawangsa Land dengan Disuguhi Suasana Asri dan Tenang Dikelilingi Pepohonan Rindang!

Langsung saja, simak resep dan cara membuat udang cili padi di sini!

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg udang (bersihkan kotorannya, buang kepala dan ekor yang tajam)
- Air jeruk nipis atau air lemon untuk membersihkan udang
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm air asam jawa (rendam asam jawa dengan air panas, ambil airnya)

Baca Juga: Cuma 3 Bahan Bisa Bikin Cheese Roll Semudah dan Seenak Ini Loh

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan udang, buang kepala dan ekor yang tajam. Lumuri udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Siapkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan bumbu-bumbu ini secara kasar menggunakan chopper atau blender. Jangan terlalu halus agar tekstur bumbunya tetap terasa.

3. Panaskan minyak, lalu goreng udang sebentar hingga berubah warna. Jangan terlalu lama, cukup sampai udangnya berubah warna saja. Angkat dan tiriskan.

4. Gunakan minyak bekas menggoreng udang untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan bumbu agak layu.