Ternyata Jagung Bisa Dibuat Kue yang Legit, Lembut dan Manis! Begini Resep Lepet Jagung Anti Gagal

RADARDEPOK.COM - Siapa sangka, jagung yang biasa dijadikan camilan rebus atau bakar ternyata bisa diolah menjadi kue tradisional yang legit, lembut, dan manis.

Salah satu kreasi dari jagung adalah lepet jagung, kudapan khas Nusantara yang memiliki rasa manis alami dari jagung dan tekstur lembut yang memanjakan lidah.

Lepet jagung sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan keluarga, sajian spesial di berbagai acara, ide jualan hingga isian snack box.

Bahan-bahan yang digunakan sederhana, dan cara membuatnya pun mudah. Yuk, intip resep sederhana lepet jagung anti gagal berikut ini untuk kamu coba di rumah!

Baca Juga: Dedikasi Yayasan Gelora Insan Mandiri Foundation di Sawangan Baru : Salurkan Paket Gizi Tambahan, Sejalan dengan Pemkot Depok

Bahan-Bahan:

- 3 buah jagung manis (ukuran besar), sisir biji jagungnya
- 200 gram kelapa parut (setengah tua, ambil bagian putihnya saja)
- 7 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 4 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh perisa vanila (atau vanili bubuk)
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya untuk memblender jagung
- Kulit jagung yang sudah dicuci bersih untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Pertama, sisir biji jagung. Setelah jagung disisir, masukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air agar proses menghaluskan lebih mudah. Blender hingga jagung benar-benar halus.

Baca Juga: Kapan Lagi Ada Tempat Camping Estetik yang Kids Friendly di Bogor? Apalagi dengan Pesona Keindahan Alamnya yang Buat Terpesona!

2. Tuangkan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam teflon. Tambahkan kelapa parut, gula pasir, tepung maizena, tepung terigu, perisa vanila, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Jangan lupa untuk mencicipi adonan dan tambahkan gula jika dirasa kurang manis.

4. Setelah adonan matang dan mengental, matikan api. Ambil kulit jagung yang sudah dicuci bersih, lalu tuangkan adonan secukupnya di atas kulit jagung.

5. Bentuk dan padatkan adonan, kemudian gulung kulit jagung dan lipat bagian ujung kanan dan kirinya ke belakang. Lakukan hingga semua adonan habis.