Begini Ternyata Resep Cumi Asin Sambal Bawang yang Pedesnya Bikin Nagih!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menolak gurihnya cumi asin sambal bawang ini?

Percaya deh, kalau cumi asin dimasak dengan sambal bawang seperti ini, rasanya makin mantap dan bikin kalap!

Cumi asin yang digoreng sebentar hingga setengah kering, ditumis dengan sambal bawang yang gurih pedas, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna yang cocok juga buat menu masakan harian.

Ditambah lagi, cumi asin sambal bawang ini cocok banget disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti timun.

Baca Juga: Rasanya Mantul Abis, Ini Resep Bolu Susu Panggang yang Super Lembut

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak resep sederhana selengkapnya ini!

Bahan-bahan:

- 150 gr cabe rawit
- 150 gr bawang merah
- 100 gr cumi asin (cuci bersih, rebus, dan rendam air panas)
- Terasi secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi asin, rebus sebentar, lalu rendam dengan air panas agar kadar asinnya berkurang. Setelah itu, potong-potong cumi asin sesuai selera.

2. Haluskan bawang merah dan cabe rawit, tetapi jangan terlalu halus agar teksturnya tetap terasa. Tambahkan sedikit air atau minyak agar lebih tahan lama.

Baca Juga: 13 Pinisepuh Pamangku Sunda Ditetapkan, Pemilik Rumah Budaya: Jangan Lupakan Dewi Sartika!

3. Panaskan minyak, goreng cumi asin hingga setengah kering agar tidak alot. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis sambal bawang hingga harum dan matang dengan api kecil. Tambahkan terasi dan sedikit air agar sambalnya tidak terlalu kering.

5. Setelah sambal matang, masukkan cumi asin yang sudah digoreng. Aduk rata dan cicipi rasa. Tambahkan garam atau penyedap sesuai selera, namun hati-hati karena cumi asin sudah cukup gurih.