Olahan Singkong dan Santan, Ternyata Bisa Jadi Camilan yang Enak Ini Loh!

RADARDEPOK.COM - Ternyata hanya dari olahan singkong dan santan, kamu bisa membuat camilan yang tidak hanya enak, tapi mudah dibuat.

Camilan ini bernama Kue Talam Tape Gula Merah, teksturnya yang lembut perpaduan tape singkong dan gula merah menghasilkan cita rasa yang menis dan lezat.

Cocok untuk ide jualan, isian snack box, maupun untuk camilan di rumah. Berikut ini resep buatnya!

Baca Juga: Perpaduan Ayam dan Roti Tawar Ternyata Bisa Dibikin Camilan Enak yang Satu Ini Loh, Bisa untuk Bekal Anak Sekolah

Lapis gula Merah:
• 500 ml santan
• 150 gr gula aren
• 1/4 sdt garam
• 100 gr (10 sdm) tepung beras
• 2 sdm munjung tepung tapioka

Lapis tape singkong
• 500 ml santan
• 100 gr (7 sdm) gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr (10 sdm) tepung beras
• 2 sdm munjung tepung tapioka
• 100 gr tape singkong haluskan

Baca Juga: Hasilnya Super Cantik, Cuma 2 Telur Bisa Bikin Putu Ayu Mini Sebanyak Ini!

Cara membuat:

1. Siapkan panci di atas kompor, masukan 150 gr gula merah yang sudah disisir halus, satu lembar daun pandan, dan 1/4 sdt garam. Tambahkan 500 ml santan, masak hingga gula larut. Setelah itu, matikan api dan tunggu hingga agak dingin.

2. Dalam wadah, campurkan 100 gr tepung beras dan 2 sdm munjung tepung tapioka. Saring air gula merah sebelum dituang, lalu aduk hingga rata agar adonan bergerindil. Sisihkan.

3. Untuk lapis tape singkong, haluskan 100 gr tape singkong. Sisihkan.

Baca Juga: Bukan Hanya Warnanya yang Cantik, Tapi Juga Rasanya Lezat, Inilah Resep Puding Sutra Buah, Cocok untuk Berbagai Acara

4. Dalam wadah, campurkan 100 gr tepung beras, 2 sdm munjung tepung tapioka, 100 gr gula pasir, dan ¼ sdt garam. Tambahkan 500 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut, lalu masukan tape singkong dan aduk hingga rata. Saring adonan untuk menghilangkan serat tape.

5. Siapkan loyang berukuran 18x18 cm, olesi dengan minyak goreng. Panaskan kukusan. Tuang setengah adonan gula merah, kukus selama 5 menit. Setelah itu, tuang adonan tape di atasnya dan kukus selama 10 menit. Terakhir, tuang sisa adonan gula merah dan kukus lagi selama 20 menit.