Ceker Ayam Dimasak Gini Ternyata Enak dan Mantap Abis! Yuk, Cobain Resep Ceker Ayam Rica Rica Pedas Ini

RADARDEPOK.COM - Ceker ayam sering kali menjadi bagian yang terabaikan, padahal dengan resep yang tepat, ceker bisa jadi hidangan yang luar biasa lezat!

Jika kamu suka sensasi pedas yang menggugah selera, resep ceker ayam rica rica ini wajib dicoba.

Tekstur ceker yang empuk berpadu dengan bumbu rica-rica pedas menjadikannya pilihan sempurna untuk penggemar makanan pedas.

Nikmati hidangan ini sebagai lauk dalam menu masakan harian atau cemilan sore yang menggugah selera.

Baca Juga: Lebih Dekat dengan Lurah Beji Kota Depok, Ma’mur : Putra Asli Daerah yang Kini Pimpin Wilayahnya

Yuk, cobain resep sederhana ceker ayam rica-rica pedas ini dan rasakan kelezatannya yang mantap abis!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:
- 800 gram ceker ayam (sudah dibersihkan dan dipotong kukunya)
- 1/2 sendok makan garam (untuk merebus)

Bahan Bumbu Halus:
- 1/2 sendok makan lada butiran
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 18 siung bawang merah (ukuran kecil)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 buah cabe merah besar
- 2 genggam cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)

Baca Juga: Ternyata Kamu Bisa Membuat Cemilan Renyah dari Nasi Loh, Ayo Cobain Resep Kerupuk Nasi Tanpa Jemur Ini!

Bahan Pelengkap:
- 1 buah tomat merah (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (potong-potong)
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 1 batang serai (geprek)
- 1 mangkuk besar daun kemangi (cuci bersih)
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 700 ml air
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Didihkan air di panci dan masukkan ceker ayam yang sudah bersih. Tambahkan 1/2 sendok makan garam, dan rebus hingga empuk (sekitar 20 menit). Jika suka ceker yang lebih lembut, rebus hingga 1 jam.

2. Haluskan lada butiran dan kemiri hingga menjadi bubuk. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah besar, dan cabe rawit merah ke dalam blender. Haluskan semua bahan bersama sedikit air hingga bumbu rica-rica siap digunakan.