Resep Bolu Kismis Jadul yang Fluff, Manisnya Pas dan Lembut Abis!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak tergoda dengan aroma manis dan lembutnya bolu kismis?

Resep bolu kismis jadul ini adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah, terutama bagi kamu yang menyukai kue-kue tradisional.

Dengan tekstur fluffy yang menggoda dan rasa manis yang pas, bolu ini menjadi cemilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga cemilan saat ngopi di sore hari.

Tidak hanya enak, membuat bolu kismis ini juga sangat mudah! Yuk, simak resep sederhana dan cara membuat bolu kismis yang lembut ini di rumah!

Baca Juga: Motor Sport Honda Terlaris New CBR150R Tampil Makin Agresif

Bahan-Bahan:

- 100 gram kismis hitam (dicampur setengah sendok makan tepung terigu agar tidak tenggelam dalam adonan)
- 150 gram tepung terigu serbaguna (merk Segitiga Biru)
- 25 gram susu bubuk
- 4 butir telur (suhu ruang)
- 125 gram gula pasir
- 1 sendok teh ovalet (cake emulsifier)
- ½ sendok teh vanilla essence
- 150 gram margarin (dilelehkan dengan api kecil)

Langkah-Langkah:

1. Campurkan kismis dengan setengah sendok makan tepung terigu agar tidak tenggelam di adonan. Sisihkan sebagian untuk topping.

2. Aduk tepung terigu dan susu bubuk hingga rata. Sisihkan.

Baca Juga: Lebih Dekat dengan Lurah Beji Kota Depok, Ma’mur : Putra Asli Daerah yang Kini Pimpin Wilayahnya

3. Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, ovalet, dan vanilla essence. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, mengembang, dan kaku. Pastikan adonan cukup kental sehingga tidak mudah tenggelam saat diangkat.

4. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke adonan telur secara bertahap, aduk perlahan dengan mixer berkecepatan rendah agar adonan tetap mengembang.

5. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Pastikan adonan dan margarin tercampur sempurna.