Soal Rasa Engga Usah Ragu deh, Olahan Kacang Hijau dan Santan Ini, Nikmat Banget di Bikin Puding Kacang Hijau.

RADARDEPOK.COM - Kalau kamu ingin membuat olahan kacang hijau dan santan yang beda, pas banget nih dibikin puding kacang hijau aja.

Rasanya enak banget, lembut, dan legit, sangat cocok untuk disajikan diberbagai acara.

Perpaduan rasa antara kacang hijau dan santan, membuat puding ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyegarkan. Yuk, kita simak cara membuatnya!

Baca Juga: Tekstur Luarnya Renyah, Dalamnya Lembut dan Gurih Banget! Ayo Coba Resep Bola Bola Makaroni Keju Ini di Rumah

Bahan-bahan :
• 150 gr kacang hijau
• 1 liter air

Lapisan kacang hijau :
• 1 bungkus agar agar polos
• 900ml air kacang hijau
• 100ml santan instan
• 125g gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Lapisan santan :
• 1/2 bungkus agar agar polos
• 50g gula pasir
• 350 ml santan (65ml santan instan + air)
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Rujak Serut Ini Emang Bikin Ngiler, Pas Banget Dinikmati Saat Cuaca Panas

Cara Membuat

1. Rendam 150 gr kacang hijau semalaman, lalu tiriskan. Kemudian rebus menggunakan 1 liter air bersama daun pandan hingga empuk.

2. Setelah matang, matikan api dan saring, lalu pisahkan air rebusannya dan tambahkan air sebanyak 900 ml. Sishkan

3. Kemudian pisahkan 5 sdm kacang hijau. Untuk diletakkan di dasar loyang. Sisihkan.

4. Kemudian haluskan sisa kacang hijau dengan air rebusannya menggunakan chopper hingga lembut.

Baca Juga: Cobain Nih Puding Cendol Gula Merah, Rasanya Lembut, Legit dan Manisnya Pas

5. Campurkan 1 bungkus agar-agar polos, 125 g gula merah, 3 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam ke dalam panci dan tambahkan kacang hijau yang tadi dihaluskan dan pasta pandan. Aduk rata

6. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan 100 ml santan instan. Masak hingga merata. Setelah matang saring.

7. Siapkan loyang, masukan 5 sdm kacang hijau ke dasar loyang, lalu masukan puding kacang hijau. Biarkan sebentar hingga agak mengeras.