Resep Oseng Paru Cabe Ijo, Mudah Dibuat dan Lezat

RADARDEPOK.COM - Berikut adalah resep sederhana dan praktis untuk membuat oseng paru cabe ijo yang lezat.

Sebelumnya paru yang akan di masak, terlebih dahulu di presto selama 30 menit agar empuk.

Kemudian diberi tambahan bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang, cabe, garam, hingga kecap untuk menghasilkan cita rasa yang lezat.

Untuk lebih lengkapnya, simak resep dan cara membuat oseng paru cabe ijo di bawah ini.

Baca Juga: Sambangi Pesantren Bustanul Wildan dan Pesantren Baitul Aqrom, Ilham Habibie Serukan Pentingnya Kolaborasi IMTAQ dan IPTEK

Bahan-bahan:
• 1,5 kg paru sapi
• 1/2 kg cabe ijo iris
• 10 cabe merah iris
• 1/2 kg bawang bombay
• 15 bawang merah
• 20 bawang putih
• 10 cabe rawit
• 1 sdt merica bubuk
• 1 jempol lengkuas
• 1 ruas sedikit jahe
• 150 gr kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 2 bungkus kaldu sapi
• 1 sdt penyedap

Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap, Cocok Buat Kamu yang Sibuk, Rasanya Enak, Cepat dan Mudah

Cara membuat:

1. Siapkan paru sapi yang telah dipresto selama 30 menit lalu potong-potong tipis.

2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah di iris hingga harum. Tambahkan jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.

3. Setelah bumbu layu, tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula, dan lada bubuk. Tumis hingga bumbu matang.

Baca Juga: Perpaduan Warnanya Pas dan Cantik dengan Rasa yang Lembut dan Manis, Begini Resep dan Cara Membuat Puding Cappuccino Cincau Cokelat!

4. Tambahkan paru sapi ke dalam wajan. Aduk rata agar tercampur dengan bumbu.

5. Masukan cabe hijau dan cabe merah. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan kecap manis dan sedikit air (sekitar 250 ml) agar bumbu meresap.

6. Masak hingga bumbu meresap dan cabai layu. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat.