Ujan-ujan Gini Enaknya Makan yang Berkuah dan Pedas, Cobain Resep Cilok Kuah Pedas yang Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan Ini!

RADARDEPOK.COM - Saat hujan turun dan cuaca jadi lebih dingin, makanan berkuah dan pedas memang selalu menggugah selera.

Salah satu cemilan yang cocok untuk dinikmati di suasana ini adalah cilok kuah pedas!

Tekstur kenyal cilok yang berpadu dengan kuah pedas gurih tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menghangatkan tubuh.

Selain nikmat untuk camilan, cilok kuah pedas ini juga bisa jadi ide menarik untuk jualan. Yuk, cobain resep sederhana dan cara pembuatannya di rumah!

Baca Juga: Ada Resep dan Cara Membuat Bolu Jadul yang Super Lembut dan Mudah. Yuk, Cobain!

Bahan-Bahan

Bahan Cilok:
- 180 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu sapi
- Daun bawang, iris secukupnya

Bahan Kuah Pedas:
- Daun bawang secukupnya
- Daun seledri secukupnya
- 1 buah cabai merah besar, buang biji
- 20 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 butir telur (opsional)
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Air secukupnya (sekitar 400 ml)

Baca Juga: Heri Horeh Sindir Kubu 02 Nodai Demokrasi di Depok, Ras Terkuat di Dunia Dipersekusi: Susah Kalahin PKS

Cara Membuat

1. Pertama membuat cilok dengan haluskan bawang putih, lada bubuk, dan garam, lalu sisihkan.

2. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, tambahkan bumbu halus dan irisan daun bawang. Aduk rata dengan spatula. Tambahkan air panas (sekitar 200-250 ml) sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti cilok pada umumnya. Rebus cilok dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya membuat kuah pedang dengan haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan lada bubuk.