Liat Tampilannya Aja Cantik Banget Gimana Rasanya? Yuk Coba Buat Puding Tape Singkong Karamel yang Lembut dan Manis ini

RADARDEPOK.COM - Puding tape singkong karamel ini tidak hanya punya tampilan yang menggoda, tetapi juga rasa yang super lembut dan manis.

Kombinasi olahan tape singkong yang khas dengan sentuhan karamel yang kaya, menciptakan rasa yang unik dan memanjakan lidah.

Tak hanya lezat, puding ini juga punya tekstur yang lembut dan kenyal, membuatnya jadi cemilan sempurna untuk disantap di berbagai kesempatan.

Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, simak resep sederhana selengkapnya dan coba buat di rumah!

Baca Juga: Mengenal Pebiliar Muda Depok, Rigel Aditia Surya, Atlet Biliar Termuda di Kota Depok : Bagian 1

Bahan-Bahan

Puding Karamel:
- 100 gram (7 sdm) gula pasir
- 400 ml air suhu ruang
- 3,5 gram (½ bungkus) agar-agar putih tanpa rasa dan warna
- Kismis secukupnya untuk taburan
- Parutan keju secukupnya (opsional)

Puding Tape Singkong:
- 200 gram tape singkong (haluskan)
- 100 gram (7 sdm) gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 bungkus agar-agar putih tanpa rasa dan warna
- ¼ sdt garam
- 2 sachet susu kental manis putih
- 700 ml santan kelapa (dari ½ kelapa atau 2 bungkus santan instan 65 ml ditambah air)
- Pewarna kuning telur (opsional)
- 1 sdm margarin

Baca Juga: Lembut, Empuk, dan Wangi, Inilah Resep Roti Susu yang Tahan Berhari-Hari

Langkah-Langkah

1. Pertama membuat karamel dengan siapkan panci, masukkan gula pasir, dan masak dengan api kecil hingga gula larut membentuk karamel. Aduk perlahan. Tuang 400 ml air sambil diaduk hingga karamel larut sepenuhnya.

2. Matikan api, masukkan agar-agar, dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak kembali hingga mendidih.

3. Siapkan loyang ukuran 16x16 cm (beri sedikit air pada loyang agar mudah dilepas). Taburi kismis di dasar loyang, tuang setengah adonan puding karamel, taburi keju, lalu tuang sisa adonan.

4. Diamkan hingga setengah mengeras.