Bakalan Gagal Diet Kalau Buat Teri Goreng Sambal Matah Ini! Rasanya yang Gurih dan Pedas Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus. Yuk Cobain

RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan olahan teri goreng yang dipadu dengan sambal matah?

Kombinasi gurihnya teri yang digoreng renyah dengan sambal matah yang pedas segar pasti bikin kamu ketagihan!

Rasanya yang pas di lidah, dengan sensasi pedas dan gurih yang kuat, dijamin bakal membuat kamu terus nambah nasi.

Meski sederhana, hidangan ini penuh rasa dan cocok banget jadi menu masakan harian sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Baca Juga: Olahan Singkong Diisi dengan Sosis Pedas Ternyata Rasanya Enak dan Nagih Banget, Bisa Buat Ide Jualan Nih!

Bagi yang suka makanan pedas dan gurih, teri goreng sambal matah ini pastinya bakal jadi favorit baru yang sulit ditinggalkan. Jangan sampai kelewatan, yuk coba resep sederhana ini di rumah!

Bahan-Bahan

- 50 gram teri jengki (buang kepala dan bagian telinga, lalu rendam dengan air panas selama 5 menit untuk mengurangi rasa asin).
- 100 gram bawang merah, diiris tipis.
- 100 gram cabai campur (kombinasi cabai rawit merah, rawit hijau, dan cabai merah besar, iris tipis).
- 2 batang serai (ambil bagian muda, iris tipis).
- Jeruk nipis setengah buah (peras).
- ½ sendok teh garam.
- ½ sendok teh MSG atau gula (opsional).
- Minyak goreng secukupnya.

Langkah-Langkah

1. Pertama bersihkan teri dengan buang kepala dan bagian telinga teri untuk mengurangi rasa pahit. Rendam teri dengan air panas selama 5 menit. Setelah itu, bilas dengan air mengalir dan tiriskan.

Baca Juga: Indah dan Memesona Mata, Inilah Tempat Camping di Sukabumi dengan Keindahan Lautan Awan Hingga Matahari Terbit

2. Iris tipis bawang merah, cabai, dan serai. Campurkan irisan bawang merah, cabai, dan serai dalam mangkuk. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis.

3. Aduk rata, lalu remas-remas ringan agar bumbu meresap dan tekstur bawang melembut. Jika tidak ingin tangan pedas, gunakan sarung tangan plastik. Tambahkan MSG atau gula sesuai selera, lalu aduk rata kembali.

4. Panaskan minyak di wajan anti lengket. Goreng teri hingga kering dengan api sedang. Jangan terlalu lama agar tidak gosong dan pahit.

5. Setelah matang (berwarna kuning kecoklatan), angkat dan tiriskan. Tunggu hingga suhu teri turun agar tetap renyah saat dicampur dengan sambal.