Tekstur Lembut dan Wangi dari Bolu Gula Merah Jadul Ini Pasti Bikin Nostalgia. Yuk, Coba Buat!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak kenal dengan bolu gula merah?

Kue jadul yang satu ini memiliki rasa manis pas yang khas dengan aroma wangi dari gula merah.

Teksturnya yang lembut dan legit membuatnya sangat enak dan cocok banget buat jadi cemilan menemani kopi atau teh.

Yuk, bagi yang penasaran simak cara membuat dan resep sederhana bolu gula merah jadul ini yang kelezatannya bikin nostalgia!

Baca Juga: Dima Bumi Dipijak Disinan Langik Dijunjuang! IKM Depok Gelar Konsolidasi, Ada Pedagang Hingga Pengemudi

Bahan-Bahan:

- 4 butir telur
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh cake emulsifier (di sini menggunakan SP)
- 180 gram tepung terigu protein sedang, ayak terlebih dahulu
- 180 gram margarin, lelehkan
- Kacang kenari sebagai topping (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula merah, garam, dan emulsifier ke dalam wadah.

Baca Juga: Tim Pengabdi FKUI Cegah Stunting dan Anemia Melalui Optimalisasi Peran Remaja dari Luring Hingga Daring lewat Online Course berbasis Gamifikasi

2. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 8–10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan pucat. Adonan yang sempurna akan sedikit jatuh perlahan saat gagang mixer diangkat.

3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada tepung yang menempel di sisi wadah.

5. Campurkan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk balik perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Adonan akan tetap kental.