Coba deh Buat Olahan Telur Ceplok Dibumbu Kuning Ini, Ternyata Rasa Kuahnya Gurih, Asam, dan Enak Banget Dimakan Hangat-Hangat!

RADARDEPOK.COM - Oalahan telur ceplok memang menu andalan yang mudah dibuat, tapi kali ini akan mengolahnya jadi lebih spesial dengan bumbu kuning atau bumbu acar.

Kuahnya yang kaya rempah menghasilkan rasa gurih, asam, dan segar, pas banget disajikan hangat-hangat dengan nasi putih.

Resep sederhana ini juga cocok untuk menambah variasi hidangan untuk menu masakan harian yang dijamin rasanya bikin siapa saja ketagihan!

Yuk, langsung simak resep lengkap telur bumbu kuning berikut ini di rumah!

Baca Juga: Olahan Tempe Dibuat Gini Ternyata Enak Banget! Aroma Wangi dari Bumbu Rempah dan Kemanginya Bikin Ngiler

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:
- Telur secukupnya (ceplok telur satu per satu).
- Garam secukupnya (untuk taburan saat menggoreng telur).

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 butir kemiri.

Bumbu Tambahan:
- 2 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris memanjang).
- 2 buah cabai hijau besar (buang bijinya, iris memanjang).
- 1 buah tomat (iris sesuai selera).
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Sesuai selera cabai rawit utuh (opsional).
- Air secukupnya.
- Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir secukupnya.

Baca Juga: Malam Anugerah Kemanusiaan KNRP di Depok : Jangan Lupakan Palestina!

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Goreng telur satu per satu hingga matang, taburi sedikit garam saat menggoreng. Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua telur selesai digoreng.

2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri dengan sedikit air hingga halus. Bumbu juga bisa diulek jika tidak menggunakan blender.

3. Iris cabai merah, cabai hijau, dan tomat sesuai selera. Sisihkan.

4. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang (tanak). Aduk terus agar bumbu tidak gosong.