Wangi Kemangi dan Rasa Gurih daru Rica Ampela Ayam Kemangi Ini Pastinya Bikin Makan Semakin Lahap!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menahan kelezatan perpaduan rasa pedas, gurih, dan harum dari Rica Ampela Ayam Kemangi?

Masakan ini menghadirkan cita rasa yang menggugah selera dengan ampela ayam yang dimasak sempurna, dibalut dengan bumbu rica pedas, serta sentuhan daun kemangi yang wangi.

Kombinasi antara kemangi yang segar dan rica yang pedas akan membuat siapa saja betah makan terus-menerus.

Bagi pecinta masakan dengan rasa yang kuat dan menggugah, Rica Ampela Ayam Kemangi ini adalah pilihan yang tepat sebagai menu masakan harian baik makan siang atau makan malam.

Baca Juga: Tempat Wisata Baru di Harvest City Cileungsi Ini Rasanya Kaya Lagi di Taman Dinosaurus, Wajib Bawa si Kecil Main di Sini!

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep sederhana selengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:
- 1 kg ampela ayam (tanpa hati, jika suka bisa ditambahkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- Air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus:
- 1 potong jahe
- 1 ruas kunyit (potong kecil-kecil)
- 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah besar
- Sedikit air untuk memblender

Baca Juga: BUMN dan PNM Dukung Percepatan Pertumbuhan UMKM Bersama BPOM, Simak Selengkapnya!

Bumbu Tambahan:
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai (belah dua)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 ikat kecil daun kemangi

Cara Membuat

1. Masukkan ampela ayam ke dalam panci bersama daun salam dan daun jeruk purut. Tambahkan air secukupnya, tutup, dan rebus hingga empuk.

2. Setelah matang, angkat ampela, potong-potong sesuai selera (ukuran sedang lebih pas).