Olahan Daging Sapi dengan Kuah Gurih dan Segar Berwarna Kuning Ini Menjadi Sajian yang Pas Dinikmati dengan Nasi Hangat

RADARDEPOK.COM - Menu masakan dengan rasa yang gurih dengan kuah berwarna kuning ini menjadi sajian yang banyak disukai banyak orang.

Ya, soto daging sapi kuah kuning adalah salah satu masakan khas Indonesia dengan cita rasa menggugah selera.

Olahan daging sapi ini memiliki rasa yang gurih dan segar, membuat sajian ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Apalagi, jika dipadukan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, tentu rasanya semakin nikmat.

Berikut resep membuat soto daging sapi kuah kuning yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Liburan Akhir Tahun ke Taman Bunga New Celosia Aja, Hamparan Bunga-Bunga Cantik dengan View Gunung dan Wahana Permainan Bikin Liburan Makin Betah

Bahan bahan :
• 1/4 daging sapi + gajeh
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 liter kuah sisa rebusan daging
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 5 cm lengkuas
• 3 butir kapulaga
• Daun seledri
• Bawang goreng

Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt jinten
• 2 ruas kunyit
• 2 cm jahe

Baca Juga: Resep Soto Ayam Paling Mudah Bikinnya Cuma Pakai Rice Cooker, Cocok Buat Kamu yang Ingin Makan Enak Tapi Engga Mau Ribet

Cara Membuat:

1. Presto daging sapi selama 25 menit. Setelah di presto potong-potong daging sapi sesuai selera.

2. Haluskan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, lada, jinten, kunyit, dan jahe.

3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kapulaga. Tumis bumbu hingga harum dan matang.

4. Tambahkan air kaldu dan daging sapi. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan potongan daging sapi.

Baca Juga: Sosialisasi Gerakan Perlindungan Anak di Duren Mekar Depok : Lewat Dongeng Cegah Kekerasan dan Edukasi Orang Tua