Ternyata Olahan Oncom Cocok Dibuat Sambal, Dimakan Pake Nasi Hangat Aja Enak Banget! Begini Resep Sambal Oncom

RADARDEPOK.COM - Oncom memang bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya sambal.

Ternyata, sambal oncom bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menambah cita rasa pedas dan gurih dalam hidanganmu.

Dibuat dengan bumbu yang khas, sambal oncom ini sangat pas dinikmati untuk menu masakan harian dengan nasi hangat.

Rasanya yang pedas, dan gurih yang akan membuat siapa saja ketagihan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep sederhana olahan oncom yang mudah dan enak berikut ini!

Baca Juga: SELMA Persembahkan Obral Murah Isi Rumah, Hadirkan Diskon Hingga 80 Persen hingga Set Bingkisan Akhir Tahun

Bahan-Bahan:

- 2 papan oncom (sekitar 350 gram, bisa diganti tempe jika tidak ada oncom)

Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 gram kencur
- 10 buah cabai keriting merah
- 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)

Bumbu Tambahan:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 gram gula merah (disarankan gula aren)
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air

Pelengkap:
- 8 batang daun bawang (iris kasar)
- Segenggam daun kemangi
- Cabai rawit utuh (opsional, untuk rasa pedas ekstra)

Baca Juga: Bentuknya Super Cantik dengan Rasa segar dan lezat, Inilah Resep Puding Alpukat Coklat Oreo

Cara Membuat:

1. Hancurkan oncom menggunakan ulekan hingga halus. Sisihkan.

2. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah dengan sedikit air hingga halus.