Bumbunya Meresap Hingga ke Dalam! Inilah Resep Ayam Kecap Medok yang Wajib Dicoba

RADARDEPOK.COM - Ayam kecap merupakan salah satu hidangan favorit keluarga yang tak pernah gagal memanjakan lidah.

Namun, kali ini akan membuat ayam kecap yang  memiliki rasa bumbu yang benar-benar medok dan meresap hingga ke dalam daging.

Dengan bumbu yang kental, gurih, dan bercita rasa manis-pedas yang seimbang, hidangan ini dijamin membuat siapa saja ketagihan.

Cocok untuk menu masakan harian atau menu spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Baca Juga: Villa Daun at Dago Village Hadirkan Penginapan Mewah di Bandung Ada Mini Golf dan Jacuzzi Outdoor dengan Pemandangan Indah!

Yuk, simak resep dan cara membuat ayam kecap medok yang lezat dan wajib dicoba berikut ini!

Bahan-bahan:

- 1/2 kg ayam (saya menggunakan bagian sayap)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- Kecap manis secukupnya
- Santan (1/2 hingga 1 sachet, sesuai selera)
- Bawang merah goreng (2 sdm)
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya

Baca Juga: Staycation Tak Terlupakan di Villa Rone dengan Nuansa Eropa dan Halaman Super Luas yang Muat Hingga Kapasitas 25 Orang!

Langkah-langkah:

1. Goreng ayam hingga matang dan agak kering. Jika menggunakan ayam negeri, hasilnya akan menyerupai rasa ayam kampung. Tiriskan dan sisihkan.

2. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu. Jangan terlalu kering agar rasa bumbu tetap segar.

3. Ulek bumbu yang sudah ditumis hingga halus. Bisa menggunakan blender jika ingin lebih praktis, tetapi hasilnya lebih nikmat jika diulek manual.

4. Tumis kembali bumbu halus dengan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.