Cocok Banget Jadi Sajian Saat Munggahan, Yuk Coba Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete yang Gurih dan Sedap Ini!

RADARDEPOK.COM - Munggahan sendiri merupakan tradisi khas sebelum memasuki bulan suci Ramadan yang biasanya diisi dengan berkumpul bersama keluarga dan sahabat.

Salah satu hidangan yang cocok disajikan saat munggahan adalah sambal goreng kentang ati ampela pete.

Makanan ini terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit aroma pete yang khas, membuat siapa pun sulit untuk menolak.

Kombinasi kentang yang empuk, ati ampela yang gurih, dan bumbu yang meresap sempurna menjadikan menu ini favorit banyak orang.

Baca Juga: Pengamat Ekonomi, Kadin, dan DPRD Depok Bilang Begini Jika Anggaran Diefisiensi

Ingin tahu cara membuatnya agar hasilnya seenak sajian prasmanan? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

- 500 gram kentang (sudah dikupas dan dipotong dadu)
- 250 gram ati ampel (bisa menggunakan hati ayam saja jika diinginkan)
- 2 papan pete
- 7 buah cabai merah
- Cabai rawit secukupnya (dibiarkan utuh)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 1 sendok makan santan kental instan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas (digeprak)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa jamur

Baca Juga: Sinopsis Film The Gorge, Kisah Romansa Dua Agen Terlatih dalam Bertahan Hidup Melawan Monster Misterius!

Langkah-Langkah Memasak

1. Didihkan air, lalu rebus ati ampela hingga empuk. Setelah matang, angkat dan potong dadu.
Haluskan Bumbu

2. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga halus. Boleh juga menggunakan blender.

3. Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.

4. Goreng potongan ati ampela sebentar hingga bagian luarnya kering. Angkat dan sisihkan.