Emang Pas Buka Puasa Makan yang Manis, Yuk Cobain Bikin Puding Lumut Lapis Mentega, Enak dan Tidak Bau Amis

RADARDEPOK.COM - Berbuka puasa diutamakan terlebih dahulu dengan memakan makanan yang manis. Salah satunya adalah dengan Puding Lumut Lapis Mentega.

Puding ini rasanya enak dan gurih, tidak bau amis dan wangi pandan. Cocok banget dihidangkan saat berbuka puasa.

Cara membuatnya juga mudah dengan tekstur puding yang lembut. Yuk, langsung aja simak cara membuat dan resep puding lumut lapis mentega berikut ini!

Baca Juga: 12 Tips Aman Meninggalkan Rumah Saat Mudik

Bahan Puding Lumut :
• 200 gr gula Merah dilarutkan dengan 200 ml air
• 7 gr agar-agar plain
• 500 ml air
• 65 ml santan siap pakai
• 2 butir telur utuh
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 2 lembar daun pandan

Puding Mentega:
• 2 sdm gula
• 7 gr agar-agar plain
• 100 gr susu kental manis
• 400 ml air
• 80 gr mentega/margarin
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt vanili

Baca Juga: Yuk, Ikuti Tips Mudik Menggunakan Mobil Pribadi, Agar Perjalanan Mudik Aman dan Nyaman

Cara membuat :

1. Larutkan gula merah dengan air dan tembahkan satu lembar daun pandan. Masak sampai mendidih sampai gula merah larut.

2. Membuat puding lumut: campurkan agar-agar tanpa rasa, 500 ml air, santan instan, dua butir telur yang dikocok lepas, ¼ sdt garam, ¼ vanilli, satu lembar daun pandan. Aduk rata dan tambahkan larutan gula merah sambil di saring.

3. Masak larutan puding lumut sampai mendidih dengan api sedang, sambil terus diaduk agar menghasilkan lumut yang lebih kecil.

4. Setelah puding lumut mendidih, angkat dan aduk agar uap panas berkurang. Setelah didimkan disuhu ruang selama 25 menit, tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm. Lalu diamkan hingga set di suhu ruang.

Baca Juga: Tips Mudik Aman dan Nyaman Naik Motor, Mudik Lancar dan Selamat Sampai Tujuan

5. Membuat puding mentega: campurkan gula pasir, agar-agar tanpa rasa, 400 ml air, 100 gr kental manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih menggunakan api sedang.

6. Jika sudah mendidih tambahkan mentega, aduk kembali sampai larut, dan kecilkan api.