Resep Kue Sagu Keju Pandan Wangi, Renyah dan Lumer Dimulut

2. Sangrai tepung tapioka sambil terus diaduk hingga tepung terasa ringan. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin.

3. Dalam wadah, masukkan 125 gram margarin dan 100 gram gula halus sambil di ayak.

4. Aduk hingga rata hingga teksturnya sedikit lebih lembut (gunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit jika perlu).

Baca Juga: Wajib Banget Ada Pas Buka Puasa! Ini Loh Resep Es Teler Simple Enak dan Menyegarkan

5. Tambahkan 1 butir kuning telur dan aduk rata. Lalu masukkan 40 ml santan kental dan aduk hingga tercampur rata.

6. Tambahkan 80 gram keju Cheddar yang sudah diparut dan 1 sendok teh pasta pandan, aduk rata.

7. Masukkan tepung sagu yang telah disangrai sebanyak 250 gram. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula.

8. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, dam semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin menggunakan spuit tipe 4B.

Baca Juga: Cegah Aksi Pencopetan Terhadap Pemudik, Kapolres Metro Depok Minta Anggotanya Patroli Jalan Kaki di Terminal Jatijajar

9. Bentuk adonan bulat sesuai selera dan tambahkan topping keju Cheddar parut di atasnya.

10. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Jika menggunakan oven tangkring gunakan api sedang cenderung kecil dan tukar posisi loyang setelah 20 menit.

11. Setelah dipanggang selama 30 menit, angkat dan biarkan kue dingin.

Resep ini menghasilkan satu toples ukuran 500 gram kue sagu keju pandan wangi yang enak dan renyah. Selamat mencobanya.***