Resep Gulai Babat Sapi, Enak Gurih dan Enggak Alot

RADARDEPOK.COM - Berikut ini adalah resep membuat gulai babat sapi yang enak, mudah dibuat dan tidak alot.

Gulai babat sapi ini cocok jadi hidangan istimewa saat Idul Adha nanti.

Dibuat dengan cara merebus babat sampai empuk, lalu dimasak dengan tambahan bumbu yang telah di haluskan dan diberi tambahan santan.

Berikut resep lengkap cara membuatnya, yuk simak hingga selesai.

Baca Juga: Pemkab Bogor Desak Pengembang Hibahkan Lahan untuk Relokasi Korban Pergeseran Tanah di Babakan Madang

Bahan bahan:

• Babat sapi 1 kg
• Serai 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Daun kunyit 1 lembar
• Garam 1 sdm
• Penyedap 1 sdt
• Hula pasir 1 sdt
• Air 400 ml
• Santan kental 200 ml

Bumbu halus:

• Cabe merah 8 buah
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 5 butir
• Lengkuas 1 ibu jari
• Jahe 1 ibu jari
• Kunyit 1 ibu jari
• Ketumbar 1 sdm

Baca Juga: Mubazir, Videotron JPO Balaikota Depok Dibiarkan Rusak

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu (jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, baewang merah, bawang putih, cabe merah dan garam). Haluskan menggunakan blender atau manual.

2. Rebus babat sapi dan iris tipis. Sisihkan terlebih dahulu

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan wangi.