Resep Lezat Tongseng Daging Kambing, Siap Memanjakan Lidah

RADARDEPOK.COM - Daging kambing bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat, salah satunya adalah tongseng kambing.

Dibuat dengan perpaduan bahan yang dihaluskan dengan berbagai rempah-rempah, menjadikan resep masakan yang terbuat dari daging kambing ini begitu kaya dan menggugah selera.

Tongseng daging kambing bisa kamu hidangkan sebagai menu spesial saat hari qurban nanti. Berikut resep lengkap membuatnya!

Baca Juga: Diduga Oknum TNI di Kota Depok Keroyok Tiga Warga Sipil, Perkara Ditegur Salah Tempat Parkir

Bahan:
• 500 gram daging kambing

Bumbu Halus :
• 5 cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Jahe
• Kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar

• 1 bunga lawang
• 3 kapulaga
• 5 cengkeh
• Biji pala
• Kayu manis
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Lengkuas
• Minyak
• 1 liter air
• 500 ml santan cair
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm gula pasir

Baca Juga: Malam Mingguan di Rumah Aja? Nongki Dong di Warkop Haur Djaya, Bisa Liat Kereta Lewat

Bahan tambahan:

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabai rawit merah dan cabai hijau
• Kol
• Tomat
• Daun bawang
• Kecap manis

Langkah-langkah:

1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, jinten, merica, dan ketumbar).

2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan harum.

Baca Juga: Bikin Betah Nongki di Senandung Kopi, Asik dan Murah