Punya Singkong di Rumah? Ayo Dibikin Combro Isian Oncom yang Gurih Ini

RADARDEPOK.COM - Salah satu jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang diparut dengan isian oncom yang telah diberi bumbu.

Yap, Combro atau Oncom di jero (oncom didalam) memiliki rasa yang renyah dan gurih. Saat proses membuatnya ada juga yang menambahkan kelapa parut yang dipadukan dengan parutan singkong.

Combro sangat mudah ditemukan di warung jajanan, hingga pedagang keliling. Bagi Sobat Depok yang ingin membutnya sendiri, yuk simak resep lengkapnya!

Baca Juga: Talenta Muda Depok : Solusi Masalah Kompetensi dan Ketenagakerjaan Pemuda Depok

Bahan-bahan:
• 4 kotak oncom
• 15 buah cabai rawit
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• minyak secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Nekat Bawa Barang Terlarang, Perempuan Ini Tidak Bisa Mengelabui Mata Petugas Lapas Surabaya : Ini Kronologisnya

• 500 gr singkong
• ½ butir kelapa parut (pilih yg sedang / tidak tua tidak muda)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Potong-potong cabe rawit, lengkuas, dan sereh. Sisihkan.

2. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, dan putih. Beri air secukupnya dan haluskan.

3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Baca Juga: Serunya Bermain dengan Domba-Domba Lucu di Wisata Bukit Domba Sentul

4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

5. Masukkan oncom, aduk rata dan masak sampai matang, terakhir masukkan potongan cabe rawit. Koreksi rasa. Lalu angkat.