Ternyata Ini Caranya Membuat Pempek Dos, Enak, Gurih, dan Lembut Tanpa Ikan, Yuk Intip Resep Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak kenal, pempek makanan asli Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri dan di campur dengan tepung kanji atau tepung sagu?

Nah, kali ini ada resep pempek yang dibuat tanpa ikan! Meskipun pempek ini tanpa ikan hasilnya tetap enak, gurih, dan lembut.

Berikut adalah resep pempek dos tanpa ikan yang bisa kamu coba!

Baca Juga: Area Masjid Baiturrahman Banjir, Kecamatan Cinere Sama Gandul Depok Bersihkan Kali Pinang

Bahan-bahan:
• 650 gr sagu tani
• 250 gr tepung terigu
• 900 ml air putih
• 1 butir telur
• 1 1/2 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sendok sayur minyak
• 1 sdt bubuk bawang putih (atau bawang putih segar 2-3 siung dihaluskan)
• 1 sdm penyedap rasa

Untuk isian:
• 3 butir telur
• secukupnya garam

Baca Juga: Sering jadi Biang Banjir, Pasar Cileungsi Diminta Normalisasi Drainase

Bahan kuah cuko:
• 600 ml air
• 500 gr gula aren
• 10 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2-3 sdm cuka
• ½ sdt garam
• 3 sdm ebi, rendam, sangrai

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, gula, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk dalam panci atau wajan.

2. Tambahkan 900 ml air putih secara bertahap, dan 1 centong minyak goreng. Nyalakan api. Masak sampai terus di aduk, dan mengental.

3. Setelah mengental, pindahkan adonan pempek ke wadah dan biarkan dingin.

Baca Juga: Dedi Mulyadi Bagikan Kiat Bangun Kepercayaan Publik, Transparansi dan Komunikasi Terbuka Jadi Kunci

4. Setelah dingin, masukkan 1 butir telur, sagu tani secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata.