Resep Klepon Tepung Ketan, Camilan Manis dengan Isian Gula Merah

RADARDEPOK.COM - Klepon adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah.

Cara membuat kue ini dengan cara direbus hingga matang, dan dibalur dengan parutan kelapa saat disajikan.

Klepon memiliki rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal serta populer sebagai jajanan pasar. Cocok untuk camilan manis saat waktu santai di akhir pekan. Berikut ini resep buatnya!

Baca Juga: Sambangi Klapanunggal, Wabup Jaro Ade Tegaskan Pelayanan Semakin Dekat dengan Masyarakat

Bahan untuk baluran:
• 1/2 butir kelapa parut bagian putihnya saja
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan klepon:
• 250 gr tepung ketan
• 200 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Pasta pandan
• Secukupnya gula merah (sisir/potong kecil-kecil)

Untuk merebus:
• 1,5 liter air (secukupnya)
• 2 lembar daun pandan
• Taburi sedikit garam

Baca Juga: SLBN Kota Depok Kenalkan Alat Bantu Dengar Kepada Siswa dan Orang Tua Tunarungu

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut dengan garam selama 10 menit agar tidak mudah basi.

2. Campur tepung ketan, air hangat, gula pasir, garam, dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah, dan bentuk bulat-bulat.

4. Rebus adonan dalam air mendidih dengan daun pandan hingga mengapung.

Baca Juga: Beli Elpiji 3 Kg dengan NIK Agar Tepat Sasaran, Begini Kata Wakil Ketua DPRD Depok Yeti Wulandari