Cara Membuat Serabi Solo Super Lentur dan Berserat

RADARDEPOK.COM - Jajanan khas dari Solo ini memang sangat menggugah selera. Terbuat dari beras ketan, dan santan, dengan rasanya yang lembut dan gurih.

Kali ini, ada resep serabi solo yang super lentur, dan berserat. Selain itu, bisa juga ditambahkan topping sesuai selera, seperti meses, pisang atau keju.

Yuk, simak langsung cara membuat serabi solo berikut ini!

Baca Juga: Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW di SD Islam HM Asman : Pahami Makna Hari Besar Islam, Salurkan Santunan ke Anak Yatim

Bahan - bahan:
• 650 ml santan
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan
• 1 butir telur
• 250 gr tepung beras
• 1 sdm tepung kanji / tapioka
• 1 sdt ragi instan
• 100 gr gula pasir

Bahan Siraman:
• 250ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• Daun pandan

Baca Juga: Dikritik Hasan Nasbi Tentang Gaya Bicaranya yang Koboy, Menkeu Purbaya Ungkap Data: Kepercayaan Publik Justru Meningkat!

Cara membuat:

1. Masukan santan ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih, tambahkan daun pandan dan garam. Aduk terus sampai mendidih. Setelah itu, matikan kompor, dan biarkan sampai hangat.

2. Setelah santan hangat, masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan gula pasir, telur, tepung beras, tepung tapioka, dan ragi instan. Blender bahan-bahan ini sampai halus.

3. Setelah itu, biarkan adonan selama 1 jam sampai adonan mengembang.

Baca Juga: BGN Pantau Ribuan SPPG Lewat Laporan Foto dan Video, Bukan Formalitas

4. Membuat siraman kuah kental: Masak santan kental dengan daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih, sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat.

5. Panaskan cetakan serabi sampai panas, tuang adonan secukupnya, dan buat renda dengan cara di putar pada bagian pinggiran cetakan.