RADARDEPOK.COM - Kalau bingung mau masak apa untuk santap siang kamu? Resep Ikan Kembung Goreng Tauco ala Chef Rudy ini bisa jadi pilihan.
Kalau biasanya kamu memasak ikan kembung hanya di goreng saja, dengan resep yang satu ini, pasti bikin kamu ketagihan.
Ya, Ikan Kembung Goreng Tauco bisa jadi pilihan untuk menu masakan harian dirumah, rasanya yang lezat, memang enak di santap saat bersama keluarga.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis! Sempol Ayam, Enak dan Mudah Dibuat
Bahan 1:
• 400 ml minyak
• 3 ekor (600 g) ikan kembung
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm air
Bahan 2:
• 4 sdm minyak
• 3 siung bawang putih rajang
• 5 buah bawang merah rajang
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas belah memarkan
• 20 buah pete utuh
• 5 buah cabe keriting haluskan kasar
• 4 buah cabe merah rajang
• 20 buah cabe rawit hijau
• 2 sdm tauco manis
• 1 sdt terasi
• 1 sdt kaldu jamur
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm kecap manis
• 5 sdm air
• Sereh
Baca Juga: Wanginya Harum dan Nikmat, Cobain Resep Nasi Goreng Kunyit yang Enaknya Menggoda
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, buang isi perut dan insangnya, lalu kerat-kerat.
2 Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas.
3. Siapkan wadah campur kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan air, aduk rata
4. Masukkan ikan ke dalam minyak dan siram dengan campuran bumbu ½ bagian, goreng hingga kuning keemasan