RADARDEPOK.COM - Yuk bikin kreasi masakan yang beda untuk disajikan di rumah! Kali ini ada resep Perkedel Lombok yang terbuat dari cabe merah besar dan cabe hijau besar.
Untuk menambah cita rasanya, akan di beri isian dengan menambahkan daging sapi, tepung, telur, dan tambahan bumbu lainnya.
Perkedel Lombok ini lezat sekali disantap sebagai lauk dan sebagai pendamping nasi hangat. Untuk membuatnya, berikut simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Baca Juga: Anti Pahit! Inilah Resep Pare Goreng Isi Kelapa Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 150 gram Daging Sapi
• 1 butir Putih Telur
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Minyak Goreng
• 1 sdm Es Batu
• 2 sdm Tepung Tapioka
• 1/4 sdt Pala Bubuk
• 2 sdt Gula Pasir
• 2 sdt Kecap Asin
• 3 siung Bawang Putih Cincang
• 1 sdm Bawang Goreng
Bahan 2:
• 1 1/2 sdt Garam
• 150 gr Kentang Kukus
• 1 batang Seledri, dirajang halus
Bahan 3:
• 12 buah Cabe Merah
• 12 buah Cabe Hijau
Bahan 4:
• 1 butir Kuning Telur
• 4 sdm Air
• 1/4 sdt Garam
• 3 sdm Tepung Maizena
Baca Juga: Resto Viral Depok dengan Pemandangan Air Terjun yang Indah, Tempatnya Dijamin Sejuk dan Nyaman Abis!
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan 1 (daging sapi, putih telur, Ladaku merica bubuk, minyak goreng, es batu, tepung tapioka, pala bubuk, bawang goreng, bawang putih cincang, kecap asin, dan gula pasir) hingga menjadi emolsi.
2. Kemudian masukkan bahan 2 (garam, kentang dan seledri) haluskan kembali hingga cukup halus. Sisihkan.
3. Lalu campur rata bahan 4 (kuning telur, garam, air, dan tepung maizena) di dalam wadah, aduk rata.