RADARDEPOK.COM - Bukan cuma tempe aja loh yang di bacem, ternyata salah satu hidangan yang juga enak dan bisa dibacem adalah ayam.
Dengan bumbu bacem yang kaya rasa, ayam bisa menjadi hidangan yang lezat, gurih, dan manis, dan cocok di sajikan sebagai menu masakan harian.
Ayam bumbu bacem ini, cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal yang siap memanjakan lidah kamu. Yuk, coba resep ayam bumbu bacem yang satu ini!
Bahan-bahan:
• 1 kg daging ayam
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• lengkuas
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt asem jawa
• 120 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 500 ml air kelapa
Baca Juga: Engga Bisa Nolak Deh Sambal Goreng Kacang Teri Kering Ini, Bawaannya Pengen Nambah Nasi Terus
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Bisa menggunakan blender dengan tambahan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
3. Masukan ayam yang telah dipotong ke dalam panci, bersama daun salam, sereh, dan lengkuas. Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu ayam, ketumbar, asam jawa, gula merah, dan gula pasir.
Baca Juga: Seger Banget Kudu Nyobain Nih Resep Asem-Asem Iga Sapi Ini, Gurih dan Nikmat
4. Tuangkan air kelapa (atau air biasa jika tidak ada) hingga terendam. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan ungkep ayam selama kurang lebih 30-45 menit hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Setelah ayam matang, kemudian tiriskan. Untuk proses selanjutnya, kamu bisa menggoreng ayam ini ayau dibakar sesuai selera. Jika di goreng, pastikan menggunakan api sedang agar ayam tidak cepat gosong.
6. Setelah ayam digoreng hingga kecoklatan dan matang sempurna, angkat dan tiriskan. Ayam bacem siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal bajak.