Seger Banget Kudu Nyobain Nih Resep Asem-Asem Iga Sapi Ini, Gurih dan Nikmat

RADARDEPOK.COM - Menu masakan harian yang satu ini sangat menggugah selera, perpaduan iga sapi yang empuk dengan berbagai bahan tambahan seperti tomat, cabe, dan air asam jawa, membuat masakan ini nikmat sekali disajikan dengan nasi hangat.

Sebelum dimasak, rebus terlebih dahulu iga sapi agar mendapatkan tekstur daging sapi yang empuk.

Setelah itu, tumis irisan bawang merah dan putih, kemudian masukan rebusan iga sapi, jangan lupa beri tambahan garam, lada, ketumbar dan lainnya. Setelah matang siap di hidangkan.

Untuk lebih lengkapnya, simak resep dan cara membuat asem asem iga sapi yang bikin nagih.

Baca Juga: Anak Pasti Suka Nih, Ayo Coba Resep Bola Bola Mie Kentang yang Enak, Cocok Untuk Camilan atau Ide Jualan!

Bahan-bahan:
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 4 lembar daun salam
• 1 kg iga sapi
• 10 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt gula
• 1,5 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• 100 ml air rendaman asam jawa (1 sdm asam jawa)
• 1 sdm kecap manis
• 20 buah cabai rawit

Baca Juga: Wangi Duriannya Menggoda, Inilah Resep Kue Talam Ketan Srikaya Durian untuk Isian Snack Box atau Ide Jualan

Cara membuat:

1. Siapkan air dalam panci, masukan lengkuas, jahe, dan daun salam, kemudian masukan iga sapi dan rebus hingga mendidih. Lalu ambil dan buang kotoran yang ada di permukaan. Rebus kembali hingga matang dan empuk

2. Potong-potong cabe merah besar, cabe hijau besar, tomat hijau dan tomat merah, serta Iris-iris bawang merah dan bawang putih.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan iga dan air rebusannya.

Baca Juga: Cuma dari Pisang Bisa Jadi Camilan dan Ide Jualan Kekinian, Yuk Cobain Bikin Pisang Kembung

4. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

5. Selanjutnya masukan air rendaman asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata. Masukan juga cabe rawit utuh dan biarkan hingga mendidih.

6. Lalu masukan potongan tomat dan cabe merah serta cabe hijau. Masak sebentar hingga bahan-bahan layu.