RADARDEPOK.COM - Olahan yang satu ini terbuat dari tepung hunkwe yang diolah menjadi kue yang enak, lembut dan manis.
Olahan ini cocok disajikan sebagai suguhan, isian snack box, ide jualan maupun camilan di rumah.
Ya, hunkwe pisang pandan ini, tidah hanya menggunakan tepung, tetapi juga menggunakan pisang tanduk sebagai hiasan di bagian atasnya.
Kamu juga bisa menggantinya dengan jenis pisang lainn, seperti pisang kepok atau pisang raja.
Untuk informasi cara membuatnya, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
• 150 gr (1 bungkus) tepung hunkwe
• 850 ml santan segar (dari 1 butir kelapa ukuran sedang)
• 185 gr gula pasir
• 200 ml air putih
• 1/2 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 2 buah pisang tanduk (bisa pisang raja atau kepok)
• 10 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap, Cocok Buat Kamu yang Sibuk, Rasanya Enak, Cepat dan Mudah
Cara membuat:
1. Rebus pisang tanduk atau bisa diganti dengan pisang raja atau kepok sampai empuk. Setelah itu, iris tebal pisang yang sudah di kukus dengan ketebalan sekitar 2 cm. Sisihkan.
2. Haluskan daun pandan dengan 200 ml air putih hingga benar-benar halus. Lalu di diendapkan 1-2 hari, ambil air endapan dibawahnya, buang air bening diatasnya, kemudian tambahkan 200 ml air putih. Sisihkan.
3. Masukan tepung hunkwe ke dalam panci, tambahkan gula, dan garam. Aduk rata. Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, dan tambahkan juga air pandan dan pasta pandan. Aduk kembali.
Baca Juga: Baru Tahu Ternyata Olahan Tahu dan Jagung Bisa Dibuat Bakwan, Cocok Banget Buat Camilan dan Lauk
4. Setelah adonan tercampur rata, masak dengan api sedang dan aduk terus agar tidak ada adonan yang menggumpal. Masak adonan hingga mengental dan meletup-letup.
5. Setelah adonan meletup-letup kemudian angkat, dan tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm.