3. Masak adonan di atas api sedang hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Baca Juga: Pemenang Dana Kelurahan dan Pokmas di Depok dapat Rp30 Juta
4. Campurkan potongan mangga yang sudah dipotong dadu dengan adonan puding, aduk rata. Tuang campuran puding ke dalam cetakan ukuran 20x7 cm sedikit demi sedikit hingga setengah mengeras. Ulangi proses hingga adonan habis.
5. Dinginkan hingga mengeras. Bisa dibantu dengan kipas angin agar lebih cepat.
6. Selanjutnya membuat lapisan luar puding dengan blender mangga dengan air hingga halus.
7. Campurkan agar-agar, bubuk jeli, dan gula, lalu aduk hingga rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Baca Juga: Ulang Tahun RSUD ASA Depok Tebar Manfaat : Donor Darah, Khitanan Massal, Senam Bersama
8. Masukkan jus mangga dan sejumput garam, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat dan biarkan panasnya hilang.
9. Siapkan loyang ukuran 23x9 cm lalu tuang sekitar 15 sendok adonan ke dalam cetakan.
10. Setelah setengah mengeras, masukkan puding isian mangga yang sudah dikeluarkan dari loyang, kemudian tuang sisa adonan lapisan luar. Dinginkan hingga mengeras sempurna, lalu simpan dalam lemari es.
11. Untuk membuat fla, bisa campurkan tepung maizena dan gula, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan pasta vanila, kemudian masak dengan api sedang.
Baca Juga: Kesaksian Warga Kagum Sosok Supian Suri : Merakyat dan Asli Orang Depok
12. Kocok lepas kuning telur, kemudian ambil sedikit adonan susu yang sudah mulai panas, campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat.
13. Masukkan kembali campuran telur ke dalam adonan vla. Masak hingga mengental dan berbuih. Angkat dan dinginkan.
Setelah puding dan fla siap, keluarkan puding dari cetakan, potong-potong sesuai selera, dan sajikan dengan vla di atasnya.